Login
Neem contact op
HOBART BELGIUM
Industriestraat 6
1910 Kampenhout
+32 16 606040
Roadmap
Kantoor & Service
Service
Contact
Product vergelijk
Vergelijk producten


Vergelijkingstabel
HOBART
High speed cookers

2228

Wat zou u willen doen?
Product vergelijk Product vergelijk
Prijs aanvragen

2228

Snel koken: High speed steam cooker met 2 kookkamers voor 1/2 GN bakken (tot een diepte van 138 mm)

Omschrijving

  • Compact tafelmodel met ingebouwde stoom generator
  • voor tot 400 porties peruur
  • 2 kookkamers voor GN bakken tot een diepte van max. 138 mm
  • 3 druk niveaus:
    • geen druk: 50° - 99°C
    • 0.5 bar: ongeveer 110°C
    • 1 bar: ongeveer 118°C
  • Digitale display voor druk in de kookkamer en temperatuur
  • Resterende tijdsindicator
  • Foutmelingen indicator
  • Multi-Setting
  • Steam extractor in combination with incorporated condenser
  • Automatische afvoer van booster na werktijd
  • Automatisch zelfreinigingsprogramma na werktijd
  • Elektronica voorbereid voor gebruik met kerntemperatuurmeter
  • HCPC systeem: HACCP data opslag en connectie via kabels

Product kenmerken

  • Kwaliteits- roestvaststalen kookkamer
  • Eenvoudig te gebruiken bedieningssyteem voor atmosferisch (lagere druk), half (0.5 bar) en volledige (1.0 bar) kracht hoge druk koken.
  • Eenvoudig te reinigen kookkamer
  • Koken met droge stoom verzekert de juiste kleur en het juiste uiterlijk van de groentes
  • Snelle kookprogramma's, tussen 1 en 3 minuten
  • Koken naar behoefte vermindert de voedselverpilling
  • Het kookproces zorgt voor behoud van alle natuurlijke vitamines en mineralen
  • Snelle opstart
  • Thermisch geinsuleerde stoom generator en kookkamer verminderen temperatuur verliezen de energie consumptie.
  • Automatische voor verwarming
  • Automatisch ontdooien garandeert snelle en gelijke gaartijden
  • Het design van de kookkamerdeur zorgt ervoor dat de kookkamer niet bereikt kan worden tijdens het kookproces.
  • Een optioneel onderstel is beschikbaar met opslag voor gastonorm bakken en plaats voor wegwerken van water, elektrische en afvoer slangen

Technische data

Breedte 600 mm
Diepte 700 mm
Geïnstalleerd vermogen - standaard 27,2 kW (38,7 A) / 18,2 kW (25,8 A)
Hoogte 1042 mm

Vanaf 3° dH, adviseren wij de installatie van een waterontharder HYDROLINE STEAM CD om de high speed cooker te beschermen tegen kalkaanslag.

Accessoires

Ordernummer Omschrijving
ML-109245

Onderzettafel met 1 x 4 stuks 1/1 GN geleiders in de diepte
top